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    2021-03-08 10:13:17 天域原创作品-严禁抄袭

    新会陈皮是广东驰名土特产;广东“三宝”之首;是“十大广药”之一;长期占据中国中药药材重要的地位,清朝时新会陈皮已作为贡品,每年专门进贡给皇帝及后宫享用。慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品。

    新会陈皮又称广陈皮、冈州红皮、新会柑皮,是经久贮的新会柑的果皮。由于陈皮具有很高的用药价值,又是传统的调味佳品,向来享有声誉,为港、澳、东南亚、珠三角等地民 众广泛食用。《本草纲目》(李时珍著)、《本草求原》(清,赵其光著)都有记述陈皮的用药。《广东柑桔图谱》也有记述:“大红村原产新会,主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系 列食品的正宗原料。”陈皮以新会产为最佳,因此,新会柑历来皮比肉贵,而且陈皮越陈越贵,有“百年陈皮胜黄金”的赞誉。


     

     

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